介護を必要とする一人ひとりのお年寄りにとって最適な環境をご用意すること。それが、私たち社会福祉法人和貴会の使命だと考えています。

各施設の行事や日常を紹介します。

スローライフ八尾 スローライフ千里 スローライフ生駒

へい!らっしゃいっ!!
今日はマワルお寿司じゃないよ。
マルワのお寿司だよ。

スローライフ八尾を利用していただいている皆様の食事は、管理栄養士の管理のもと株式会社マルワの調理師さんたちが、毎食真心こめて作ってくれています。大量の調理の中で、利用者様の力の源である「栄養」はもちろん「味」「料理の形姿」、そして「衛生面」でも細心の注意を払って取り組んでいます。

そうした中においては「生もの」が提供されることは少なく、熱を加えたものが中心となってきます。ですが施設内での生活が中心となる利用者様からは、「たまにはお寿司を食べたい」という声も多く聞かれます。

どれから食べようか迷っちゃう?!そこで企画しました。題して「好きなだけ食べよう! お寿司バイキング」。施設の管理栄養士、レクリエーション委員会を中心に昨年のうちから計画を練り、株式会社マルワの全面協力により実現しました。時は平成30年2月25日(日)のお昼。寿司職人さんが目の前で、にぎったばかりのお寿司をその場で食べていただきます。もちろんおかわり自由!

お食事の様子
 
マグロ、はまち、えび等のおなじみのものから、ナスの浅漬け握り、サラダ巻きといった変わり寿司までバリエーションも豊かです。またとても手の込んだソフト食のお寿司もあり、通常のお寿司では飲み込みにくい利用者様もにっこりされていました。
 
案の定(?)「もう食べすぎですって」とつい声をかけてしまうほどたくさん召し上がる利用者様もあり、にぎやかに和やかに久しぶりのお寿司を堪能していました。

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